Новый год – новые шедевры!!!
15 января 2021 года мастер производственного обучения высшей квалификационной категории Краснеева Ирина Васильевна провела обучающий мастер-класс для выпускников 2021 года по ППКРС 43.01.09 Повар, кондитер.
Какой же праздник без десерта?!
Десерт — вершина торжества.
Такое мнение эксперта,
а впрочем, как и большинства.
В рамках подготовки к процедуре государственной итоговой аттестации в форме демонстрационного экзамена на базе ЦПДЭ был проведен мастер-класс «Сладкий шедевр» для обучающихся техникума. На мастер-классе продемонстрированы различные элементы оформления и подготовки к реализации десертов. Готовые десерты были декорированы тонкими и изящными нитями из изомальта, апельсиновым желе, шоколадом.
Свои работы обучающиеся представили на выставочном столе для обучающихся и сотрудников техникума. Приобретенные практические умения работать с изомальтом и шоколадом являются составляющей частью при выполнении задания демонстрационного экзамена.